Pécsi Borozó

Cikkek

Janus és a Bistro 48

Hat bor, hat fogás

bori

2011 okt�ber 15.

Borvacsorát tartanak a Janus Borház boraival a Bistro 48-ban október 27-én, csütörtökön 19 órától. A pincészet hat borára hat fogással készülnek az étteremben. "A Janus Borház két pécsi jóbarát, Szél Géza és Pécsi-Szabó Miklós gyerekkori álma volt. Ez az álom 2004-ben valósult meg, mikor ötven év után 12 hektárt telepítettek be szőlővel a Tenkes-hegy délnyugati platóján. Ma e borászat a két család közös vállalkozása." A borokat Pécsi Szabó Dénes és Szél Géza főborász, az ételeket Heimüller Péter, a Bistro 48 kreatív szakácsa mutatja be. Menüsor a tovább után.

Menü

Amuse bouche

Citromfüves harcsa póréhagyma ágyon
Tenkes-hegyi Mézvirág 2008

Leves

Gyöngytyúk esszencia rókagombás fásgaluskával
Villányi Pinot Noir Rosé 2010

Meleg előétel

Borjúbríz és borjúvese mascarponés rizottóval
Villányi Portugieser 2009

Főétel

Kacsamell káposztás raviolival
Villányi Pinot Noir 2008

Főétel

Roston sült hátszín, édesburgonya és burgonya boulangerrel, Cayenne borsos szilva chutney-val
Villányi Bordó Cuvée 2007

Desszert

Pralinékrémmel töltött csokoládétallér erdei gyümölcs zselével
Villányi Cabernet Franc 2008

A menü ára: 7500 Ft/fő
Érdeklődni: 06 72/421 900
Jelentkezni: reservation@corsohotel.hu

Címkék

Vissza

N/A

Hirdetés

Legfrissebb

2006-os borok a csúcson

Három bor: Eger, Villány és Tokaj
Mangalicák Budapesten
Vigyázz, kész, furmint!

Furmint Február 2019
Pasta... e basta (2. rész)

Itáliai tésztakalandozások
Pasta... e basta (1. rész)

Itáliai tésztakalandozások
Bor és torma

Útravaló Bihardiószegről
Szomszédborozás

WineOS – az eszéki borfesztivál
Kékfrankos alternatíva

Egy bor: Vesztergombi Kékfrankos Porkolábvölgy 2016 (Szekszárd)
Köveskál a Furmintnak
Tízéves a KávéBár Bazár

N/A

Programajánló

2015. Szeptember

Szüreti bemutató

2015. 09. 02. 9:30 - 15:00

Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet Pécs, Pázmány Péter u. 4.

Tematikus Borestek Szabó Zolival 2.0 – Kunság Kincsei

2015. 09. 03. 19:00 - 21:00