Diófási Lajos 1929. szeptember 21-én született a Tolna megyei Harcon. Szőlész-borász munkássága második felében 1972 és 2000 között Pécsett a Dél-Dunántúli Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet igazgatója volt, itt egyébként négy évtizeden át dolgozott. Címzetes egyetemi tanár, a mezőgazdasági tudományok doktora. A minőségi borszőlőtermesztés tudományos alapjait kutatja.

A szakmai konferencia során előadással köszöntötte őt több volt munkatársa, pályatársai, a badacsonyi kutatóintézet igazgatója, a társintézmények képviselői, a magyarországi szőlészeti-borászati tanszékek vezető oktatói. Az ünnepségen jelen voltak, ajándékkal kedveskedtek a Pannon Borrégió mind a négy borvidékének elnökei, de neves borászok ugyanúgy köszöntötték a kutató-professzort, mint ahogy a kistermelők megjelent képviselői is.