A díjat Carlos Martín Cosme elnök adta át Háber Tamásnak, aki immáron több éve szervezi a Pécsi Borbörzét, de nevéhez fűződik a Pécs Város Bora kiválasztásának ötlete is. Az európai szövetség spanyol, olasz, francia, litván, magyar, görög és portugál tagjai az európai éttermek látogatásai során az étel-, italkínálatot, illetőleg a vendéglőkben személyes tapasztalatok alapján vizsgált szakmai munkát értékelik. Bírálatuknál kiemelt szempont a hazai alapanyagok felhasználása, a termékek fogyasztási értéke és az üzlet külső-belső megjelenése is.