Ha visszaemlékezem azokra az ételekre, amelyeket az éttermekben, vagy a magyar otthonokban készítettek a hetvenes évektől napjainkig, leginkább a spárgát hiányolom közülük. Közel sem kapott olyan szerepet, mint amilyet (főleg most már spárga rajongóként állítom) megérdemelt volna. Már az a kép tárul elénk és elég a gasztroblogokra vetni egy pillantást, hogy egyre többen próbálják ki, és szeretik meg a spárgát. Ha megtaláljuk a számunkra megfelelő receptet, elkészítési módot, a spárga rabul ejthet, és könnyen szenvedélyes rajongóivá válhatunk. Népszerűségét nem is lehet hasonlítani a néhány évtizeddel ezelőttihez, de ennek ellenére előfordul, hogy a spárgaszezon közepén több üzletet, piacot kell végigjárni ahhoz, hogy legalább egy-két csomag friss hazai spárgához jussunk.

A héten megkezdődött a spárgaszüret Tengelicen, így a Pezsgőház (ahogy tavaly) spárgás ételekkel várja vendégeit. A szezonétlap fogásai várhatóan egy hónapig lesznek elérhetőek, május 15-én (vasárnap) az étterem ezért, rendhagyó módon nyitva lesz.

A hír igaz: W. Hollósi doktor egy egész hétre kölcsönkapta kollégája családi méretű autóját, és föl-alá kocsikázott szabadidejében, körbe kirándulták Andorral az egész megyét. Ezért mentünk nélkülük a pécsi Pezsgőházba spárgavacsorát kipróbálni.