A sok látogatót vonzó borkóstolón a borászok kötetlen beszélgetés keretében meséltek pincészetükről és boraikról. A 2008-ban a Legeredményesebb Ifjú Borász címet elnyerő Németh János borai közül elsőként a 2010-es Kékfrankos Roséval indítottunk. Már a színe feltűnő volt, kissé sötétebb az átlagnál. Kortyolgatás közben a borász elmondta, hogy a tavalyi év a kékfrankos szempontjából sem volt a legkedvezőbb, így rozé készült a szőlőből: 2600 palacknyi. Friss, lágy bor, illatában a piros bogyós gyümölcsökön túl enyhébb barackgyümölcs is visszaköszön.

Ezek után jöhettek a testes vörösek: az öreg tőkéről szüretelt 2009-es Kadarka a maga fajtajelleges gyümölcsösségével, a kiváló évjáratú borok háziasításából készült 2008-as Porkoláb, végül a hasonlóan 2008-as Syrah és a pincészet csúcsbora, a Cabernet Franc, mellyel egy vastag, karakteres, elegáns bort sikerült alkotniuk.

Sike Tamás egri bikavére hozta az elvárható markáns zamatot, de a szürkebarát, az Egerszóláti Olaszrizling és az etyeki fehérek sem okozott csalódást. Bár az épület, a pincerendszer többszáz éves emléket őriz, ezekbe sajnos nem tekinthettünk be, pedig ez is megérne egyszer egy misét – amihez bőven tudunk választani a felsorolt borok bármelyikéből.