Vannak borok, amik egyből piros ponttal indítanak. Amikor már az illat rabul ejt. Egyszerre van benne érettség, élesztő és gyümölcs. Kortyban nagyon szépen húzzák a savak, de a gyümölcsössége ragad meg, az alma, körte, a citrusok, kis grapefruit, pici licsi, de nem a trópusi vonal kerekedik felül. A kenyeres-élesztős aromatika teszi teljesség a kortyot, egyszerre selymes és pezsdítő, a buborékok végighömpölyögnek a szánkon, a torkunkon, kipukkannak és újabb, majd újabb impulzusok szabadulnak fel.

Olaszrizling és chardonnay házasítása, nagyon korrekt pezsgő, nem Champagne, de nem is akar az lenni. Viszont van benne a szikárságból és ásványosságból is, főleg az utóíze hozza ezt az arcát. Izgalmas, és korához képest megdöbbentően friss. Még gondolkodom, hogy holnap mutassam-e meg a kollégáknak, vagy az apám születésnapjára, ha már nem jutottam el hozzá ezen a napon (oda szántam volna eredetileg, jó is lett volna így a hetvenedikre), gurítsam le az egészet. Annyira hívogató és a tizenkettes alkohol sem túlzás, a második pohár mindenesetre már lecsúszott.

A pezsgőt egyébként a korábban már egyszer-kétszer említett Martin Marian barátom adta, családi pincészetükből származik (a származási hely: obec Mikulov, trať Pod Mušlovem), igaza volt, amikor a borok mellett erre hívta fel a figyelmemet. Olaszrizlingeket, rajnai rizlingeket kóstoltam már tőlük párat, sauvignon és tramini is előkerült találkozásaink során, a pezsgőt jól titkolta eleddig.

A régóta tervezgetett cseh-morva bortúra egyre inkább érik, talán majd márciusban, valami jó ürüggyel ki is ugrunk egy hétvégére… A pezsgőből addig tartalékoljatok, ezt meg kell üzennem, mert nekem ez most legalább 87 pont, ****

Vinařství Galant
Mikulov na Moravě, Csehország
Sekt Brut 2008
12%